怕熱就不要進廚房，但是為了愛護家人的健康，還是要進去，這是有一個夏天，我的義大利菜老師，教我的一道進了廚房，也不會熱的夏天料理，這樣的組合，有很不可思議的特別味道。
主要材料：
一、柳橙四磅
二、義大利式的黑色橄欖半磅
配料：
一、西生菜的綠葉二片
二、橄欖油三湯匙
三、鹽四分之一茶匙
四、黑糊椒粉四分之一茶匙
請將柳橙的外皮先洗乾淨，去外皮以後，切成任何自已喜歡的形狀，放進容器裡，再放進黑色橄欖「含湯汁」，淋上橄欖油三湯匙，加入鹽、黑糊椒粉一起攪拌均勻。
把西生菜的綠葉洗乾淨，放在旁邊陪襯，就完成了柳橙橄欖沙拉。