女兒想吃油飯，卻很客氣的對我說：媽媽最近想做油飯嗎？其實我很早就想做油飯，只是少了一個動機，正好女兒這麼問，我就馬上動手做，我家先生常會說：還好女兒住在家裡，可以陪我吃一些我喜歡的食物。
主要材料：
一、糯米三杯
二、水二杯
餡料：
一、魚肉半磅
二、尤魚乾半條
三、香菇三朵
四、櫻花蝦二湯匙
五、大蒜末二湯匙
六、白糊椒粉一茶匙
七、醬油一湯匙
八、橄欖油三湯匙
九、鹽一茶匙
請將糯米三杯洗乾淨，放入二杯水先泡二個小時再放入電子鍋煮熟，開關跳起來以後悶十分鐘再起鍋，把糯米飯鬆一鬆均勻讓水份蒸發。
若是用電鍋煮，把糯米三杯洗乾淨，放入二杯水，先泡二個小時再放入電鍋煮熟，（外鍋請放二杯水），開關跳起來以後，悶二十分鐘再起鍋，把糯米飯鬆一鬆均勻讓水份蒸發。
請把魚肉切丁，用醬油一湯匙先醃二十分鐘。
尤魚乾泡軟，切丁備用。
香菇泡軟，擰乾水份切丁。
櫻花蝦洗乾淨，瀝乾水份。
在鍋裡放橄欖油三湯匙、大蒜末、櫻花蝦、尤魚丁、花菇丁，用中火把大蒜末、櫻花蝦、尤魚丁、香菇丁炒香，放入魚肉一起炒熟，放鹽一茶匙，灑下白糊椒粉拌勻關火，把糯米飯放到鍋裡和餡料一起拌勻，就完成了海鮮油飯。