洋蔥肉排是一道容易做，也受家人喜歡的料理，各位朋友請找個機會試試看！我們家做這道菜的時候，連洋蔥絲和盤底的醬汁都被吃得精光。
主要材料：
一、大里肌豬肉一磅半
二、紫色洋蔥一粒
配料：
一、薑末一湯匙
二、蒜末一湯匙
三、醬油半碗
四、黑糊椒粉半茶匙
五、地瓜粉三湯匙
六、橄欖油二湯匙
請把大里肌豬肉切成半公分左右的片狀，用醬油、薑末、蒜末、黑糊椒粉醃半小時以上，再加地瓜粉攪拌均勻。
請把紫色洋蔥外皮先洗乾淨，再去外皮、切絲。
在鍋裡放橄欖油二湯匙，熱鍋以後用中火把肉片兩面都煎成金黃色，取出放在盤子的一邊。
把洋蔥絲放到鍋裡，用煎肉片剩下的油和醬汁，把洋蔥絲炒軟，就可以關火，把炒軟的洋蔥絲放在肉排的旁邊，就可以上菜了。