老虎蝦是我家冰箱裡常有的食材，剛剛做完這道菜，我還在拍照，孫子已經聞香而來，先拿走一隻了。
主要材料：
新鮮已去腸泥的老虎蝦十五隻（約一磅）
配料：
一、薑絲半碗
二、蔥三根
三、橄欖油二湯匙
四、米酒二湯匙
五、白糊椒粉一茶匙
六、鹽一茶匙半
請把老虎蝦洗乾淨瀝乾水份。
薑洗乾淨切絲，蔥洗乾淨，切段備用 。
請在鍋裡放橄欖油二湯匙、薑絲和蔥白，用中火把薑絲和蔥白先炒香，放入老虎蝦，改用大火把老虎蝦炒到變成紅色的時候，放進米洒二湯匙、白糊椒粉一茶匙、鹽一茶匙半和綠色的蔥尾，一起快炒幾下，就可以關火上菜。